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glurps!
Hypocras
* 1 litre de bon vin rouge ou blanc
* 400 g de sucre ou 500 g de miel
* 30 g de cannelle en b‰ton ou 15 g en poudre
* 60 g de gingembre en racine
* 3 grains de poivre
* 1 citron épluché coupé en quatre et épépiné
* 3 c. à soupe d'eau de roses
Broyez bien toutes les épices. Mettez-les dans une étoffe bien propre et faites un noeud. Faites-les macérer ensemble dans le vin et l'eau de roses pendant au moins trois heures ou plusieurs jours. Passez, filtrez. Servez frais.
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