Plats d'accompagnement et interdits

Par xs24

Plats d'accompagnement et interdits Voici quelques suggestions pour accompagner vos plats, question d'agrémenter votre festin. Vous pouvez servir * gelées de groseille; * petits...

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Champignons aux épices

Par xs24

Champignons aux épices Ingredients (pour 4-5 personnes):- Cèpes, pleurotes ou champignons de couche (500g)- Eau- Oignon jaune ou blanc de poireau (1)- huile d'olive (2c à soupe)- Poivre (1 pincée)- Carvi (qq grains)- Coriandre (10 grains)- Noix de muscade...

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Plats d'accompagnement et interdits

Par xs24

Voici quelques suggestions pouraccompagner vos plats, question d'agrémenter votre festin. Vouspouvez servir * gelées de groseille; * petits oignons blancs rissolés dans dubeurre,...

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histoire du pain fin

Par xs24

EVOLUTIONSTECHNIQUES : XIX¡ ET XX ¡ SIéCLES Lesévolutions techniques se sont produites parallèlement sur plusieurs fronts : méthodesde fermentation, pétrissage, fours et minoterie. - Dansle domaine des méthodes de fermentation : l'utilisation...

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miameu

Par xs24

Tartiflette carottes et Mont d'or °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 800 g environ de carottes - 1/2 oignon coupé en dés - 15 cl de crème liquide - un bon morceau de Mont d'Or - 150 g...

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histoire du pain suite

Par xs24

ROME :AMELIORATION DES TECHNIQUES Si l'onen croit Caton, à l'époque o les boulangeries d'Athènes regorgeaient de painsdélicieux, les romains considéraient la fermentation fortuite de la pâte commeune catastrophe. Ilfaudra attendre le II¡...

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Roulés de filets de soles au safran

Par xs24

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Roulés de filets de soles au safran °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 à 12 filets de soles (selon leur taille) - 5 petites carottes - 5 champignons de Paris...

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prétention de la semaine

Par xs24

Pfiuuuuu, comment tu déchires ! Tu me fais un peu penser à ce merveilleux petit gros que les femmes del'assoce s'arrachaient quand il était prez.

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vu !

Par xs24

HISTOIRE DU PAIN

Par xs24

NAISSANCE DU PAIN EN EGYPTE Mangerdu pain ne date pas d'hier. On s'accorde même à faire remonter cet actealimentaire à l'époque du néolithique en Egypte. Les premières représentationsconnues du pain se rencontrent sur les murs des tombeaux...

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